食材
- 40 克油
- 200 克草蝦, 去須腳、開背去腸泥
- 20 克蒜頭
- 30 克洋蔥, 切塊
- 100 克小蕃茄, 切片
- 10 克蔥, 切末
- 1 大匙蕃茄醬
- 10 克米酒
- 5 克烏醋
- 5 克白醋
- 1 茶匙糖, 調味用
做法
- 將30克油和草蝦放入主鍋，以5分/100°C/速度小勺拌炒，用篩網將草蝦瀝掉油，置於一旁備用。
- 將蒜頭、洋蔥放入主鍋，以10秒/速度6切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入10克油、蕃茄，以5分/100°C/速度1拌炒。
- 加入蕃茄醬、米酒、烏醋、白醋、糖和炒過的草蝦，以2分/100°C/速度1拌炒，即可享用。