食材
- 40 克油
- 200 克草虾, 去须脚、开背去肠泥
- 20 克蒜头
- 30 克洋葱, 切块
- 100 克小蕃茄, 切片
- 10 克葱, 切末
- 1 大匙蕃茄酱
- 10 克米酒
- 5 克乌醋
- 5 克白醋
- 1 茶匙糖, 调味用
做法
- 将30克油和草虾放入主锅，以5分/100°C/速度小勺拌炒，用筛网将草虾沥掉油，置于一旁备用。
- 将蒜头、洋葱放入主锅，以10秒/速度6切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入10克油、蕃茄，以5分/100°C/速度1拌炒。
- 加入蕃茄酱、米酒、乌醋、白醋、糖和炒过的草虾，以2分/100°C/速度1拌炒，即可享用。