腊味蒸雞

食材

• 1 只去骨去皮雞腿肉, 切片
• ¼ 茶匙鹽
• 1 大匙 米酒
• 1 大匙醬油
• ½ 大匙 太白粉
• 2 根臘腸, 洗凈，切片
• 500 克 水
• 1 根蔥, 切絲

做法

1. 將雞腿、鹽、米酒、醬油和太白粉放入大碗內，抓勻後腌10分鐘。
2. 將臘腸片和腌好的雞肉片放入瓷盤，將蒸架和瓷盤內放入蒸鍋內，置於一旁備用。
3. 將水放入主鍋，架上蒸鍋，以20分/Varoma/速度1蒸煮，灑上蔥絲，趁熱享用。