板栗香菇雞

食材

• 30 克橄欖油
• 5 克姜, 切片
• 10 克蔥, 切段
• 150 克新鮮香菇, 切塊
• 140 克熟板栗, 切對半
• 1 只帶皮雞腿肉, 切小塊
• 20 克醬油
• 10 克蚝油
• 100 克高湯
• 1 茶匙細白砂糖
• 1 根新鮮辣椒, 切段

做法

1. 將橄欖油、姜和蔥放入主鍋，以5分/120°C/速度小勺爆香。
2. 加入香菇和板栗，以5分/100°C/速度1拌炒。
3. 加入雞腿肉，以2分/100°C/速度1拌炒。
4. 加入醬油、蚝油、高湯、糖和辣椒，以10分/100°C/速度1拌炒，即可享用。