作者：官微
食材
- 秋葵 12-14根
- 蝦仁 300g
- 鹽 1小撮
- 白鬍椒粉 1小撮
- 料酒 1茶匙
- 蒸魚豉油 1茶匙
- 橄欖油 1湯匙
- 水 500g
步驟
- 300 克蝦仁 ，吸干水分
- 將秋葵洗凈，切去頭部，中間剖開去籽，不要將秋葵切斷備用，在蒸鍋組裡鋪上烘焙用紙；
- 將蝦仁、鹽、白鬍椒粉、料酒放入主鍋，以5 秒/速度6混合成蝦滑，利用刮刀棒倒入裱花袋內備用；
- 將裱花袋內的蝦滑均勻的擠入秋葵中，放入蒸鍋組，淋上蒸魚豉油和橄欖油備用；
- 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以14 分/Varoma/速度 1蒸煮，拿出趁熱享用。