什錦小炒

食材

• 10 克蒜頭
• 1 大匙 香油
• 100 克豬里肌肉, 切片
• 80 克紅蘿蔔, 切片
• 50 克蝦仁
• 50 克 花枝, 切片
• 300 克白菜, 切片(約3公分)
• 25 克甜豆莢
• 100 克雞高湯
• 1 大匙醬油
• 1 茶匙 糖
• 1 大匙 太白粉水

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入香油，以3 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入豬里肌肉和紅蘿蔔，以3分/100°C/速度1拌炒。
4. 加入蝦仁、花枝、白菜和甜豆莢，以8分/100°C/反轉/速度1拌炒。
5. 加入雞高湯、醬油和糖，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒。
6. 加入太白粉水，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒，即可享用。