什锦小炒

食材

• 10 克蒜头
• 1 大匙 香油
• 100 克猪里肌肉, 切片
• 80 克红萝卜, 切片
• 50 克虾仁
• 50 克 花枝, 切片
• 300 克白菜, 切片(约3公分)
• 25 克甜豆荚
• 100 克鸡高汤
• 1 大匙酱油
• 1 茶匙 糖
• 1 大匙 太白粉水

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入香油，以3 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入猪里肌肉和红萝卜，以3分/100°C/速度1拌炒。
4. 加入虾仁、花枝、白菜和甜豆荚，以8分/100°C/反转/速度1拌炒。
5. 加入鸡高汤、酱油和糖，不需盖上量杯，以3分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
6. 加入太白粉水，不需盖上量杯，以3分/Varoma/反转/速度小勺拌炒，即可享用。