什锦小炒

食材

  • 10 克蒜头
  • 1 大匙 香油
  • 100 克猪里肌肉, 切片
  • 80 克红萝卜, 切片
  • 50 克虾仁
  • 50 克 花枝, 切片
  • 300 克白菜, 切片(约3公分)
  • 25 克甜豆荚
  • 100 克鸡高汤
  • 1 大匙酱油
  • 1 茶匙 糖
  • 1 大匙 太白粉水

做法

  1. 将蒜头放入主锅,以3秒/速度5切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入香油,以3 分/120°C/速度 1爆香。
  3. 加入猪里肌肉和红萝卜,以3分/100°C/速度1拌炒。
  4. 加入虾仁、花枝、白菜和甜豆荚,以8分/100°C/反转/速度1拌炒。
  5. 加入鸡高汤、酱油和糖,不需盖上量杯,以3分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
  6. 加入太白粉水,不需盖上量杯,以3分/Varoma/反转/速度小勺拌炒,即可享用。

 

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