食材
- 60 克馬蹄粉
- 10 克 太白粉
- 10 克 玉米粉
- 1100 克 水 (含烹煮及蒸煮水量)
- 100 克南瓜, 去皮去籽、切丁(約1公分)
- 60 克 冰糖粉
做法
- 將馬蹄粉、太白粉、玉米粉和150克水放入大碗內，混合均勻後，置於一旁備用。
- 將南瓜、糖粉和350克水放入主鍋，以10分/100°C/速度小勺烹煮。
- 加入預先調好的粉漿，以10分/Varoma/速度1烹煮至濃稠，倒至可蒸煮的容器中(如:鋁箔容器)，將容器蓋上錫箔紙置入蒸鍋內備用。清潔主鍋。
- 將600克水放入主鍋，架上蒸鍋組，以30分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋組，置於室溫下冷卻，放入冰箱冷藏2-3小時，即可切片享用。