南瓜马蹄糕

食材

  • 60 克马蹄粉
  • 10 克 太白粉
  • 10 克 玉米粉
  • 1100 克 水 (含烹煮及蒸煮水量)
  • 100 克南瓜, 去皮去籽、切丁(约1公分)
  • 60 克 冰糖粉

做法

  1. 将马蹄粉、太白粉、玉米粉和150克水放入大碗内,混合均匀后,置于一旁备用。
  2. 将南瓜、糖粉和350克水放入主锅,以10分/100°C/速度小勺烹煮。
  3. 加入预先调好的粉浆,以10分/Varoma/速度1烹煮至浓稠,倒至可蒸煮的容器中(如:铝箔容器),将容器盖上锡箔纸置入蒸锅内备用。清洁主锅。
  4. 将600克水放入主锅,架上蒸锅组,以30分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸锅组,置于室温下冷却,放入冰箱冷藏2-3小时,即可切片享用。
早餐烘焙甜品

奶油地瓜

2020-5-4 12:58:15

早餐

甜米糕

2020-5-4 13:04:07

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