白花椰菜濃湯

食材

• 30 克無鹽奶油, 切小塊
• 80 克洋蔥, 切塊
• 1 片乾燥月桂葉
• 100 克蘑菇, 切塊
• 120 克馬鈴薯, 切小塊
• 500 克水
• 250 克白花椰菜, 切小朵
• 100 克鮮奶油
• 1 茶匙鹽
• ½ 茶匙豆蔻粉
• 新鮮巴西利, 切碎，裝飾用(可選的)

做法

1. 將奶油和洋蔥放入主鍋中，以5分/Varoma/速度小勺爆香。
2. 加入月桂葉、蘑菇和馬鈴薯，以8分/100°C/速度1拌炒。
3. 取出月桂葉，加入水和白花椰菜，以15分/100°C/速度1烹煮，再以1分/速度5 -10漸速調合。
4. 加入鮮奶油、鹽和豆蔻粉，以10秒/速度5混合，盛入盤內，灑上巴西利裝飾，立即享用。