葯膳蝦

食材

• 10 克川芎
• 10 克黃耆
• 3 片當歸
• 5 克通草
• 10 克枸杞
• 3 粒紅棗
• 20 克姜, 切片
• 150 克水
• 50 克米酒
• 6 只生白蝦(每隻約25克)，去須腳、腸泥
• 新鮮香菜, 裝飾用(可選的)

做法

1. 將川芎、黃耆、當歸和通草放入濾布袋內備用。
2. 加入裝有中藥材的濾布袋、枸杞、紅棗、姜、水和米酒，以15分/100°C/速度小勺烹煮。
3. 加入白蝦，以5分/100°C/反轉/速度小勺烹煮，灑上香菜裝飾，即可食用。