紫薯牛奶浓汤

食材

  • 800 克 水
  • 200 克紫地瓜, 去皮、切块(约5公分)
  • 200 克 牛奶
  • 50 克鲜奶油, 多备一些备用
  • 15 克无盐奶油
  • 15 克低筋面粉
  • ½ 大匙盐
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉

做法

  1. 将500克水放入主锅,置入网锅,加入紫地瓜,以15分/Varoma/速度1蒸煮,利用刮刀棒辅助将网锅取出,清空主锅。
  2. 将蒸煮好的紫地瓜、牛奶、鲜奶油和300克水放入主锅,以30秒/速度6混合,放入碗内备用。
  3. 将无盐奶油放入主锅,以20秒/100°C/速度1加热。
  4. 加入低筋面粉,以20秒/100°C/速度2拌炒。
  5. 加入牛奶混合物、盐和黑胡椒粉,以5分/80°C/速度2烹煮,盛入碗内以鲜奶油装饰,趁热享用。

小贴士

  • 紫地瓜含有丰富的花青素,对于保护眼睛以及叶黄素的再生有很大的帮助。
例汤

红枣山渣鸡汤

2020-5-4 12:05:09

例汤蔬食

山药豆奶蔬菜浓汤

2020-5-4 12:20:12

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索