蔥燒排骨

食材

• 50 克紅糖
• 10 克油
• 600 克豬肋排(約12根，每根長約10公分)
• 40 醬油
• 40 克水
• 1000 克蔥, 切段(約5公分)，留少許切絲裝飾用

做法

1. 將紅糖放入主鍋，以15秒/速度10研磨。
2. 加入油、豬肋排、醬油和水，以5分/100°C/速度1烹煮。
3. 加入330克蔥，以15分/Varoma/速度1烹煮。
4. 再加入330克蔥，以10分/Varoma/速度1烹煮。
5. 再加入剩下的蔥，以10分/Varoma/速度1烹煮，盛入盤內，灑上蔥絲，即可享用。