肥牛金针菇

食材

• 10 克蒜头
• 1 大匙辣豆瓣酱
• 1 茶匙 油
• 300 克金针菇, 洗净、去根部
• 200 克 水
• 250 克牛五花肉片(火锅肉片)
• 1 茶匙 米酒
• 1 根葱, 切葱花

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入辣豆瓣酱和油，以3分/120°C/速度1爆香。
3. 加入金针菇和水，以4分/100°C/速度小勺烹煮。
4. 加入牛五花肉片和米酒，以2分/100°C/速度小勺烹煮，盛入盘内，洒上葱花，即可享用。