洋葱炖羊肉

食材

• 3 大匙原味优格
• 3 粒蒜头
• 1 大匙莱姆汁
• ¼ 茶匙豆蔻粉, 另多备一点
• ¼ 茶匙肉桂粉
• ¼ 茶匙丁香粉, 另多备一点
• ¼ 茶匙黑胡椒粉, 另多备一点
• ¼ 茶匙香菜粉
• 500 克羊肉(去骨羊肩肉)，少肥油为佳
• 1 大匙橄榄油
• 3 颗洋葱, 去皮切丝
• 1 小撮盐
• 3 大匙新鲜香菜, 洗净后取叶子切碎

做法

1. 将纯优格、蒜头、柠檬汁、豆蔻粉、肉桂粉、丁香粉、黑胡椒粉和香菜粉放入主锅，以5秒/速度6混合，倒入大碗中，放入羊肉拌匀，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏1小时。
2. 将腌好的羊肉放入主锅，以10分/100°C/反转/速度小勺拌炒至羊肉表层上色后，将羊肉倒入网锅滤掉多余肉汁。
3. 将橄榄油、洋葱丝放入主锅，以15分/100°C/反转/速度小勺拌炒。
4. 加入炒好的羊肉、盐、黑胡椒粉、豆蔻粉和丁香粉，以60分/100°C/反转/速度小勺烹煮至羊肉软烂，盛入盘中，加入香菜，立即享用。

小贴士

• 也可将羊肉换成牛肉，别有一番风味。