食材
辣花生酱
- 1 根 红辣椒，长的 ，去籽，一切二
- 60 克 咸味熟花生
芥末酱
- 140 克 牛奶
- 100 克 美乃滋 （见要诀）
- 20 克 麻油
- 10 克 柠檬汁
- 20 克 芥末酱
- 15 克 蜂蜜
- 10 克 米醋
- 10 克 鱼露
- 1 茶匙 三巴酱
煮蔬菜和r米饭
- 100 克 长米
- 50 克 综合野生米
- 1000 克 水
- 1 茶匙 盐
- 200 克 冷冻毛豆 （见要诀）
- 冷水 ，煮毛豆用
- 1 – 2 颗 生菜心 ，嫩的，切条（每条1厘米）
- 小黄瓜 ，（约200克），切块（每块约1厘米）
- 1 个 牛油果 ，切片
- 200 克 生鱼片用金枪鱼 ，切块（约1厘米 – 见要诀）
做法
辣花生酱
- 将红辣椒放入主锅，以2 秒/速度 8切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入咸味熟花生，以2 秒/速度 8切碎。放入碗内，备用。清洁主锅。
芥末酱
- 将牛奶、美乃滋、麻油、柠檬汁、芥末酱、蜂蜜、米醋、鱼露和三巴酱加入主锅，以10 秒/速度 4混合。放入碗内，备用。不需清洁主锅。
煮蔬菜和米饭
- 将网锅放在主锅盖上，在网锅内称出100克长米。用水清洗长米，直至水完全变清，放入碗内，备用。将网锅放回主锅盖上，在网锅内称出50克综合野生米，置于一旁备用。将水和盐放入主锅，置入含有综合野生米的网锅，以15 分/100°C/速度 2烹煮。
- 将洗好的长米加入含有综合野生米的网锅，搅拌均匀。架上蒸锅，在蒸锅内称出200克冷冻毛豆。盖上蒸锅盖，以10 分/Varoma/速度 4蒸煮。取下蒸锅组，将蒸好的毛豆放入装有冷水的碗内。
- 利用刮刀棒辅助取下网锅，将长米分成四等份，放入四个碗内。在每个碗内加入生菜、黄瓜块、牛油果片、金枪鱼和蒸好的毛豆，淋上芥末酱，用辣花生酱装饰，即可享用。