萬聖節氣泡飲料

食材

• 1 瓶 酸櫻桃 （瀝干水分後的重量為680克），瀝干水分，保留汁水
• 1 罐 罐裝荔枝 （瀝干水分後重量為255克），瀝干水分，保留汁水
• 50 克 糖
• 20 克 姜 ，切薄片
• 2 個 檸檬 ，切塊，去核
• 300 克 氣泡礦泉水 ，冷藏的
• 400 克 打碎的冰塊

做法

1. 將瀝干水分的酸櫻桃放在罐裝荔枝的開口處，然後放入碗內（見要訣）。
2. 將糖和姜放入主鍋，以5 秒/速度 8切碎。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入檸檬、櫻桃汁水和荔枝汁水（共約500-600克），以2 秒/速度 10混合，通過細孔網篩過篩倒入水壺內。
4. 將裝有飲料的水壺放在主鍋蓋上，在壺內稱出礦泉水。在玻璃杯中放入碎冰，在上面放上2-3個裝有櫻桃的荔枝，再將飲料倒入玻璃杯中即可享用。