红豆粉粿冰棒

食材

• 425 克 水
• 1 茶匙 玉米粉
• 65 克红豆，洗净浸泡3小时
• 80 克 糖
• 20 克鲜奶油
• 90 克凉粉(粉粿) ，切小丁(约1公分)

做法

1. 将25克水和玉米粉放入碗中拌匀备用。
2. 将红豆和400克水放入主锅，以40分/100°C/速度1.5烹煮。
3. 加入糖，以5 分/100°C/速度 1烹煮。
4. 加入玉米粉水、鲜奶油和粉粿，以5秒/速度2混合，平均倒入7支冰棒模型内至9分满)，插入冰棒棍，置入冰箱冷冻到硬(约8小时)，即可享用。