山药烩菇

食材

  • 50 克山药,去皮, 切块
  • 1 茶匙 醋
  • 150 克鸿喜菇, 洗净去根部,剥散
  • 100 克新鲜香菇, 切块
  • 50 克巴西蘑菇, 洗净
  • 1 ½ 大匙日式酱油
  • ½汤匙米林
  • ½ 茶匙盐

做法

  1. 将山药和醋放入主锅,以20秒/速度4 -8渐速切碎,盛入盘内,置于一旁备用。
  2. 将鸿喜菇、新鲜香菇、巴西蘑菇、日式酱油、味醂和盐放入主锅,以7分/100°C/速度1烹煮,取出放入盘内并铺上山药泥,即可享用。
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