食材
- 500 克水
- 1 ¼ 茶匙鹽
- 300 克紅蘿蔔, 洗凈去皮，切塊(約2公分)
- 10 根新鮮香菜, 洗凈切碎
- 3 大匙橄欖油
- ¼ 茶匙匈牙利甜紅椒粉
- 1 茶匙糖
- 10 克萊姆汁
- 10 克松子, 先以150℃烤10分鐘
做法
- 將水和1茶匙鹽放入主鍋，置入網鍋，加入紅蘿蔔塊，以15分/Varoma/速度1蒸煮，用刮刀棒輔助取出網鍋，瀝干水份備用，清空主鍋。
- 將香菜、橄欖油放入主鍋，以5分/120°C/速度1爆香。
- 加入蒸煮過的紅蘿蔔塊、¼茶匙鹽、匈牙利紅椒粉和糖，以5分/100°C/速度1拌炒，盛入大盤內，淋上萊姆汁和灑上松子，即可享用。