絲瓜豆腐盅

食材

• 1 條絲瓜, 去皮和頭尾，切圓筒狀
• 250 克雞胸肉, 切塊
• 30 克紅蘿蔔, 切塊
• 2 粒蒜頭
• 200 克板豆腐, 擠干水份，切塊
• 1 小撮鹽
• 1 小撮白鬍椒粉
• 1 大匙米酒
• 1 大匙醬油
• ¼ 茶匙太白粉
• 500 克水
• 1 茶匙黑麻油
• 枸杞, 少許，裝飾用

做法

1. 將絲瓜中心挖空放入瓷盤，置入蒸鍋備用。
2. 將雞胸肉、紅蘿蔔、蒜頭、絲瓜肉和板豆腐放入主鍋，以20秒/速度5切碎。
3. 加入鹽、胡椒粉、米酒、醬油和太白粉，以10秒/速度3混合，將肉餡填入絲瓜內，置於一旁備用。
4. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以20分/Varoma/速度1蒸煮，淋上黑麻油和灑上枸杞，趁熱享用。