丝瓜豆腐盅

食材

• 1 条丝瓜, 去皮和头尾，切圆筒状
• 250 克鸡胸肉, 切块
• 30 克红萝卜, 切块
• 2 粒蒜头
• 200 克板豆腐, 挤干水份，切块
• 1 小撮盐
• 1 小撮白胡椒粉
• 1 大匙米酒
• 1 大匙酱油
• ¼ 茶匙太白粉
• 500 克水
• 1 茶匙黑麻油
• 枸杞, 少许，装饰用

做法

1. 将丝瓜中心挖空放入瓷盘，置入蒸锅备用。
2. 将鸡胸肉、红萝卜、蒜头、丝瓜肉和板豆腐放入主锅，以20秒/速度5切碎。
3. 加入盐、胡椒粉、米酒、酱油和太白粉，以10秒/速度3混合，将肉馅填入丝瓜内，置于一旁备用。
4. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1蒸煮，淋上黑麻油和洒上枸杞，趁热享用。