秋食薈萃

作者:官微

食材

(和風醬汁)

  • 15克 蒜頭
  • 2湯匙 味噌
  • 1湯匙 味醂
  • 2湯匙 醋
  • 1湯匙 麻油
  • 2湯匙 蚝油
  • 2茶匙 糖
  • 2湯匙 白芝麻

(蒸蔬菜)

  • 500克 水,蒸煮用
  • 150克 南瓜,去皮切塊
  • 130克 山藥,洗凈,切段
  • 195克 蓮藕,去皮切片
  • 120克 胡蘿蔔,去皮切塊
  • 195克 紅薯,去皮切片

做法

(和風醬汁)

  1.  將蒜頭、味噌、味醂、醋、麻油、蚝油、糖加入主鍋中,以15秒/速度8混合,倒入碗中,撒上白芝麻即可,按需使用;

(蒸蔬菜)

  1.  將水加入主鍋中,架上蒸鍋組,將處理好的南瓜、山藥、藕、胡蘿蔔、山芋放在蒸鍋內,以15分/Varoma/速度1蒸煮;搭配醬汁,即可享用。

小貼士

  • 蔬菜盡量切成同樣大小,確保能同時蒸熟。
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