鲜虾煎蛋饼

食材

  • 100 克白色鹰嘴豆
  • 100 克葱, 切碎
  • 5 枝新鲜巴西利, 只取叶子
  • 320 克水
  • 100 克面粉
  • ½ 茶匙泡打粉
  • ½ 茶匙盐
  • 130 克虾仁
  • 橄榄油, 油炸用

做法

  1. 将白色鹰嘴豆放入主锅,1分/速度10切碎,放入碗内备用。
  2. 将葱和巴西利放入主锅,以5秒/速度5切碎。
  3. 加入水、面粉、泡打粉、盐和鹰嘴豆粉,以15秒/速度4混合。放入大碗内并加入虾仁,用刮刀棒混合均匀,让面糊静置30分钟。
  4. 将橄榄油倒至平底锅(高度约1公分)并加热。放入一大匙的面糊至平底锅中,让面糊成扁平圆形(Ø6公分)。翻面煎至两面金黄酥脆,重复步骤直到面糊用完。将鲜虾煎蛋饼以厨房纸巾吸去多余油脂,待稍微冷却后即可享用。

小贴士

  • 可以先放入少许面糊来确定油温是否足够,以避免蛋饼不会沾锅。
  • 如果是使用中大型的虾仁时,请切成小块(大约1-2公分)。
早餐西餐

镶蔬菜透抽

2020-4-30 14:37:42

早餐蔬食

素高丽菜饭

2020-5-1 20:01:56

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索