蒜蒸蛤蜊

食材

• 30 克蒜頭
• 300 克蛤蜊, 吐沙1小時，刷洗乾淨
• 2 大匙 清酒
• 1 小撮鹽
• 600 克 水
• ½ 根蔥, 切絲，裝飾用
• ½ 根新鮮辣椒, 切段，裝飾用

做法

1. 將蒜頭、蛤蜊、清酒和鹽放入大碗內，將大碗置入蒸鍋。
2. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以20-25分/Varoma/速度1蒸煮，灑上蔥絲和辣椒段，立即享用。