蒜蒸蛤蜊

食材

• 30 克蒜头
• 300 克蛤蜊, 吐沙1小时，刷洗干净
• 2 大匙 清酒
• 1 小撮盐
• 600 克 水
• ½ 根葱, 切丝，装饰用
• ½ 根新鲜辣椒, 切段，装饰用

做法

1. 将蒜头、蛤蜊、清酒和盐放入大碗内，将大碗置入蒸锅。
2. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以20-25分/Varoma/速度1蒸煮，洒上葱丝和辣椒段，立即享用。