食材
- 3 颗蛋
- 1 茶匙 糖
- 30 克红萝卜, 切丝
- 10 克 油
- 2 朵新鲜香菇, 切丝
- 1 大匙 清酒
- 2 茶匙日式酱油
- ¼ 茶匙盐
- 200 克板豆腐, 挤干水分，切块(约1公分)
- 8 片 甜豌豆
- 10 克 玉米粒
- 600 克 水
做法
- 将蛋和糖放入大碗内，打散后置于一旁备用。
- 将红萝卜和油放入主锅，以5分/100°C/速度小勺爆香。
- 加入香菇，以3 分/100°C/速度小勺爆香。
- 加入清酒、日式酱油、盐、板豆腐、甜豌豆和玉米粒，以5分/100°C/速度小勺拌炒。
- 加入蛋液，以10秒/速度1拌匀，将蛋液倒入可蒸煮的模型，将模型置入蒸锅内。
- 将水放入主锅，架上蒸锅组，以25分/Varoma/速度1蒸煮，即可食用。