镶蔬菜透抽

食材

• 2 颗水煮蛋, 去壳
• 1 – 2 大匙 美乃滋
• 1 茶匙盐
• 1 茶匙 黑胡椒粉
• 1 只透抽, 去头和内脏
• 20 克小黄瓜, 切条
• 20 克红萝卜, 切条
• 600 克 水

做法

1. 将水煮蛋放入主锅中，以10秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以5秒/速度5切碎。
2. 加入美乃滋、盐和黑胡椒粉，以30秒/速度3拌匀，取出放入塑胶袋(挤花袋)中，将内馅填入到透抽一半的高度，再放入小黄瓜和红萝卜，再填至7分满，用竹串或牙签封口后，放入铺有烘焙纸的蒸盘内。
3. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1蒸煮，待冷却后，即可切片享用。