蒜香青菜排骨山藥粥

作者：Flora

食材

• 豬肋排，汆水洗凈瀝干    200g
• 山藥    80g
• 米    120g
• 水    1000g
• 油    20g
• 京蔥     切片
• 姜     適量
• 蒜頭    6瓣
• 鹽    2茶匙（10g）

步驟

1. 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5打碎，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底；
2. 加入姜、京蔥和油，以3分/120°C/速度1爆香；
3. 加入豬肋排和山藥，以5分/Varoma/反轉小勺拌炒；
4. 加入米、水和鹽，以25分/100°C /反轉小勺烹煮；
5. 加入青菜、以4分/100°C /反轉小勺烹煮，倒入碗內，撒上蔥花，即可享用。