蒜味黃瓜優格

食材

• 350 克黃瓜, 去皮去籽，切片
• 1 茶匙鹽
• 2 – 3 粒蒜頭
• 350 克原味優格
• 30 克橄欖油
• 10 克 醋 (可選的)
• 5 枝新鮮蒔蘿, 切碎

做法

1. 將黃瓜和鹽放入主鍋，以3秒/速度5切碎。將黃瓜放入網鍋里，滴除水分約10分鐘，再將黃瓜水分擠干。
2. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度7切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入擠干水份的黃瓜、原味優格、橄欖油、醋和蒔蘿，以15秒/速度3混合，取出放入碗內，放入冰箱冷藏，即可作為沾醬使用。

小貼士

• 塗在烤過的麵包上，可當作開胃菜。這是一道典型的希臘開胃菜，配上希臘茴香香甜酒享用。
• 您也可以使用檸檬汁取代醋。
• 蒜味黃瓜優格是典型希臘開胃菜或前菜，這道調味醬最適合配卷餅包肉(gyro pita))和烤肉串(souvlaki)享用。