食材
- 350 克黄瓜, 去皮去籽，切片
- 1 茶匙盐
- 2 – 3 粒蒜头
- 350 克原味优格
- 30 克橄榄油
- 10 克 醋 (可选的)
- 5 枝新鲜莳萝, 切碎
做法
- 将黄瓜和盐放入主锅，以3秒/速度5切碎。将黄瓜放入网锅里，滴除水分约10分钟，再将黄瓜水分挤干。
- 将蒜头放入主锅，以3秒/速度7切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入挤干水份的黄瓜、原味优格、橄榄油、醋和莳萝，以15秒/速度3混合，取出放入碗内，放入冰箱冷藏，即可作为沾酱使用。
小贴士
- 涂在烤过的面包上，可当作开胃菜。这是一道典型的希腊开胃菜，配上希腊茴香香甜酒享用。
- 您也可以使用柠檬汁取代醋。
- 蒜味黄瓜优格是典型希腊开胃菜或前菜，这道调味酱最适合配卷饼包肉(gyro pita))和烤肉串(souvlaki)享用。