食材
- 200 克核桃油或其他堅果油
- 1 – 2 顆柳橙( 有機) ，取皮屑和汁液
- 30 克紅蔥頭
- 20 克黃芥末醬(辣味)
- ½ 茶匙咖喱粉
- ½ 茶匙鹽
- 20 克水果醋(如：蘋果、桃子)
做法
- 將玻璃壺放在主鍋蓋上， 將核桃油倒入玻璃壺秤重， 置於一旁備用。
- 將130克柳橙汁、1條柳橙皮屑(1公分x 3公分)、紅蔥頭、辣芥末、咖喱粉、鹽和水果醋放入主鍋，以20秒/速度8切碎。
- 將美善品設定以3分/速度4混合，同時將核桃油緩慢地倒在量杯周圍，慢慢使其滴落至攪拌刀組上進行乳化，立即享用或放入密封罐中冷藏儲存。
小貼士
- 這道醬汁可以用來搭配綠色蔬菜沙拉或是蔬菜水果沙拉來食用。
- 可以放入冰箱冷藏保存數周。
- 您可以利用這道食譜作為基礎，可以試着嘗試使用不同種類的油和水果醋，並依您個人喜好調味，創造出屬於您個人口味的醬汁。