炒高丽菜

食材

• 20 克油
• 10克姜，切片
  或10克蒜头，切片
• 50 克红萝卜，去皮、切片
• 300 克高丽菜，切块(详见要诀)
• 30 克新鲜黑木耳，切条
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙白胡椒粉

做法

1. 将油和姜片放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。
2. 加入红萝卜和高丽菜，不需盖上量杯，以5分/Varoma/反转/速度1拌炒。
3. 加入黑木耳、盐和白胡椒粉，不需盖上量杯，以3-5分/Varoma/反转/速度1拌炒，依个人喜好蔬菜的口感可延长2分钟拌炒时间。取出盛入盘内，即可享用。

小贴士

• 梗应切比较小段(约3公分)，叶的部分可以切较大块(约5公分)，放高丽菜的顺序为先放梗再放叶。