炒高丽菜

食材

  • 20 克油
  • 10克姜,切片
    或10克蒜头,切片
  • 50 克红萝卜,去皮、切片
  • 300 克高丽菜,切块(详见要诀)
  • 30 克新鲜黑木耳,切条
  • ¼ 茶匙盐
  • ¼ 茶匙白胡椒粉

做法

  1. 将油和姜片放入主锅,以3分/120°C/速度1爆香。
  2. 加入红萝卜和高丽菜,不需盖上量杯,以5分/Varoma/反转/速度1拌炒。
  3. 加入黑木耳、盐和白胡椒粉,不需盖上量杯,以3-5分/Varoma/反转/速度1拌炒,依个人喜好蔬菜的口感可延长2分钟拌炒时间。取出盛入盘内,即可享用。

小贴士

  • 梗应切比较小段(约3公分),叶的部分可以切较大块(约5公分),放高丽菜的顺序为先放梗再放叶。
小炒

三杯杏鲍菇

2020-4-29 21:46:36

例汤小炒海鲜水产肉类

鱼肉炖锅

2020-4-30 13:23:24

0 条回复 A文章作者 M管理员
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