蓝莓果酱

食材

• 300 克蓝莓(冷冻或新鲜皆可)，稍微冲洗后沥干
• 150 克 冰糖粉
• 10 克柠檬汁

做法

1. 将蓝莓和冰糖粉放入主锅，用蒸锅取代量杯架在主锅盖上，不需盖上蒸锅盖，以20分/Varoma/速度1烹煮。
2. 加入柠檬汁至主锅内，用蒸锅取代量杯架在主锅盖上，不需盖上蒸锅盖，以3-8分/Varoma/速度1烹煮至想要的浓稠度。取出倒入2个用热水消毒过的果酱瓶，立即旋紧盖子，将果酱瓶上下倒置10分钟，待完全冷却至室温后，即可享用或置于常温保存。

小贴士

• 开罐后需放入冰箱冷藏保存。
• 为了确保果酱的保存，果酱瓶需要彻底的利用热肥皂水清洗，放入低温烘箱内烘干或是再利用洗碗机清洗一次，需要趁果酱瓶还温热的时候就将果酱放入。