客家小炒

食材

  • 150 克五花肉,切条
  • 120 克五香豆干,切条
  • 50 克干鱿鱼,以清水泡发后切条
  • 1 ½ 大匙蚝油
  • 15 克蒜头
  • 10 克 油
  • 1 根新鲜红辣椒,切斜片
  • 10 克葱,切段
  • 30 克芹菜,取茎、切段

做法

  1. 将五花肉、五香豆干、干鱿鱼和蚝油放入碗内,拌匀后静置腌30分钟。
  2. 将蒜头放入主锅,以3秒/速度5切碎,用刮刀棒将蒜头碎刮至主锅底。
  3. 加入油,以3 分/120°C/速度小勺爆香。
  4. 插入蝴蝶棒,加入腌好的五花肉、豆干和干鱿鱼,以8分/100°C/速度小勺拌炒。
  5. 加入辣椒片、葱和芹菜,以3分/100°C/速度小勺拌炒,趁热享用。
小炒

糖衣 (白色糖霜)

2020-4-29 21:06:50

小炒

京酱肉丝

2020-4-29 21:28:39

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索