汽鍋黃豆豬蹄湯

食 材

• 豬蹄     500g
• 黃豆     150g
• 紅棗     2顆
• 枸杞     2g
• 白糖     1g
• 黃酒/料酒     10g

步驟

1. 豬蹄洗乾淨切塊焯水，紅棗黃豆洗凈；
2. 如需非常軟爛的黃豆口感，可以將黃豆事先泡水（冬季7-9小時）；
3. 將豬蹄、枸杞子、紅棗以及調料到入汽鍋，加適量水，蓋上蓋，
4. 主鍋放入大半鍋水，汽鍋架到小美上，90分鐘/V/小勺速度 烹飪。

小貼士

• 富含膠原蛋白及黃酮素，助於腎臟排毒。