黄芪汽锅鸡

食 材

• 嫩母鸡     一只约1500g
• 黄芪片     20g
• 葱段、姜片     各10g
• 精盐、料酒     各10g
• 鸡精     3g
• 花椒水     25g
• 鸡汤     1000g

做 法

1. 把母鸡去毛洗净，取出内脏，剁成3厘米见方的块，三个5清洗，取出冲去血沫，放入汽锅内，再把汆鸡块用的水滤去血沫到入汽锅中，加入葱、姜、精盐、鸡精、料酒、花椒水；
2. 黄芪片洗净放入汽锅内，盖上盖，主锅放入大半锅水，汽锅架到小美上，80分钟/V/小勺速度 烹饪。