麵包粉

食材

• 100 克麵包(新鮮或放硬的)，切塊(約3公分)

做法

1. 將麵包放入主鍋，以9-10秒/速度4磨碎，依照食譜需求使用麵包粉。

小貼士

• 可以使用任何種類白或是稍硬的麵包，像是法國麵包、農村麵包、拖鞋麵包或是全麥麵包。
• 以乾麵包製作的麵包粉可以保存在保鮮盒中數個禮拜之久。
• 如果您的麵包粉是從新鮮麵包製作的，必須冷凍保存。
• 可以加入香草類或是大蒜與麵包一同磨碎(如:1小瓣的大蒜加上5枝新鮮巴西利葉)，使用後餘下的麵包粉需冷凍保存。