食材
- 500 克 水
- 180 克 鮭魚籽, 切片
- 2 根 京蔥, 取蔥白，切1.5厘米段
- 10 克 含鹽黃油, 塗抹模具用
- 3 顆 蛋
- 180 克 麵粉
- 5 克 泡打粉
- 100 克 牛奶
- 70 克 油
- 2 湯匙 凝乳酪(curd cheese)
- 1 茶匙 鹽, 根據個人口味調整
- 1 小撮 黑胡椒粉, 根據個人口味調整
- 8 個 油浸番茄干, 切片 (可選的)
做法
- 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內加入鮭魚和京蔥，以12 分/Varoma/速度 1蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將食材倒入碗中，備用。清洗主鍋。
- 預熱烤箱至180°C。用黃油塗抹烤模備用。
- 將蛋、麵粉和泡打粉放入主鍋，以20 秒/速度 4混合。
- 取下量杯，從主鍋蓋孔加入牛奶、油、凝乳酪、鹽和黑胡椒粉，以1 分/速度 4混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入煮好的鮭魚和油浸干番茄，以10 秒/反轉/速度 3混合，將蛋糕糊倒入準備好的烤模中並放入預熱好的烤箱以以180°C烤40分鐘。 通過小刀插入蛋糕檢查是否已經干透烤熟，在脫模前放涼，冷卻後切片，可與色拉搭配享用。
小貼士
- 可使用鮭魚罐頭製作此蛋糕。