食材
- 500 克 水
- 180 克 鲑鱼籽, 切片
- 2 根 京葱, 取葱白，切1.5厘米段
- 10 克 含盐黄油, 涂抹模具用
- 3 颗 蛋
- 180 克 面粉
- 5 克 泡打粉
- 100 克 牛奶
- 70 克 油
- 2 汤匙 凝乳酪(curd cheese)
- 1 茶匙 盐, 根据个人口味调整
- 1 小撮 黑胡椒粉, 根据个人口味调整
- 8 个 油浸番茄干, 切片 (可选的)
做法
- 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内加入鲑鱼和京葱，以12 分/Varoma/速度 1蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将食材倒入碗中，备用。清洗主锅。
- 预热烤箱至180°C。用黄油涂抹烤模备用。
- 将蛋、面粉和泡打粉放入主锅，以20 秒/速度 4混合。
- 取下量杯，从主锅盖孔加入牛奶、油、凝乳酪、盐和黑胡椒粉，以1 分/速度 4混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入煮好的鲑鱼和油浸干番茄，以10 秒/反转/速度 3混合，将蛋糕糊倒入准备好的烤模中并放入预热好的烤箱以以180°C烤40分钟。 通过小刀插入蛋糕检查是否已经干透烤熟，在脱模前放凉，冷却后切片，可与色拉搭配享用。
小贴士
- 可使用鲑鱼罐头制作此蛋糕。