核桃吐司

食材

• 350 克 裸麦粉
• 150 克 低筋面粉
• 20 克 核桃油
• 2 茶匙 盐
• 400 克 水 ，额外准备些涂抹用
• 20 克 干酵母粉
• 200 克 核桃仁

做法

1. 在长方形烤模 (约30x12x10 cm )内放入烘焙用纸备用。
2. 将裸麦粉、低筋面粉、核桃油、盐、水和干酵母粉放入主锅，以2 分钟揉面。
3. 加入核桃仁，以1 分钟揉面， 将面团放入事先准备好的长方形烤模中并覆盖保鲜膜，再放在温暖的地方发酵1小时30分钟左右。 同时预热烤箱至220°C。
4. 从表面纵向切开面包，抹上水，以220°C烤制45-50分钟，在必要时25分钟后用烘焙用纸覆盖表面，从模具中取出烤好的面包放在冷却架上放凉，切成25片后即可享用。