蘇州蜜汁豆乾

作者：小夏美善品廚房

食材

• 油豆腐    260克
• 油    40克
• 六月鮮生抽   30克
• 老抽   30克
• 冰糖粉   70克
• 八角，桂皮   5個
• 水   250克
• 白芝麻 裝飾用

做法

1. 主鍋插入胡蝶棒，上述所有材料放入主鍋
   
2. 設25分鐘/V/反轉小勺 煮。
   
3. 結束後，設3秒/反轉速度2 顛鍋，讓每塊豆腐乾都能裹上醬汁。
   
4. 出鍋裝盤後撒上白芝麻，過年的餐桌上又多一道經典特色冷盤。