蝦仁絲瓜

食材

• 20 克蒜頭
• 30 克 油
• 80 克草蝦仁，去腸泥
• 300 克絲瓜，去皮去籽，切塊(約3公分)
• ¼ – ½ 茶匙鹽，依個人口味調整

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將蒜頭碎刮至主鍋底。
2. 加入油，以3 分/120°C/速度小勺爆香。
3. 加入草蝦仁、絲瓜和鹽，以8-10分/100°C/速度1拌炒，確認草蝦和絲瓜是否炒熟，如有需要可延長2分鐘拌炒時間。取出盛入盤內，趁熱享用。