食材
- 60 – 100 克糖，依個人口味調整
- 500 克水果，切塊，放入冰箱冷凍(請見要訣)
- 2 茶匙檸檬汁(可選的)
- 1 顆蛋白(可選的)
做法
- 將糖放入主鍋，以10秒/速度10研磨。
- 加入水果、檸檬汁和蛋白，插入刮刀棒以輔助攪拌，以1分30秒/速度5調合，立即享用。
小貼士
- 可以使用2茶匙自製香草糖取代檸檬汁。
- 快速奶昔:將1-2大匙的冰沙、200克牛奶放入主鍋，以10秒/速度6混合即可。
- 水果應分成小塊冷凍保存，將水果依照需求切成小塊後，鋪開在盤內後冷凍，並依照食譜使用或是放入夾鏈袋中待稍後使用。
- 在享用前將雪泥放入冷凍庫冷凍15分鐘，口感更加滑順。
- 如果使用冷凍莓果，在做法2之前，放置於室溫10-15分鐘。
- 想要做出較清爽的風味與口感，在做法2之後，再以30秒/速度10攪打。
- 口感更細滑的冰沙:在做法2之後，插入蝴蝶棒，以1分/速度3攪打即可。