食材
- 15 克油
- 10 克姜，切片
- 1 片干月桂葉
- 120 克洋蔥，切塊
- 200 克牛蕃茄，切塊
- 800 克蔬菜高湯
- 10 克冰糖粉(可選的)
- 120 克紅蘿蔔，去皮、切塊(約3公分)
- 100 克高麗菜，切塊(約3公分)
- 50 克西洋芹，取莖，去皮、切段(約2公分)
- ½ – 1 茶匙鹽，依個人口味調整
做法
- 將油、姜、月桂葉和洋蔥放入主鍋中，以3分/120°C/速度1爆香。
- 加入蕃茄和蔬菜高湯，以20分/100°C/速度1烹煮。
- 加入冰糖粉、紅蘿蔔、高麗菜和西洋芹，以20分/100°C/速度1烹煮，取出放入碗內，加入鹽調味，趁熱享用。