西紅柿牛肉金針菇日本豆腐煲

作者：喆家

食材

• 西紅柿     1個
• 金針菇     1包
• 香菇     3朵
• 牛肉     100g
• 玉米澱粉     10g
• 生抽     10g
• 油    適量
• 日本豆腐     3包切塊
• 蒜     2辨切片
• 蔥     2根切段
• 油     20g
• 鹽     1/2茶勺
• 蚝油     5g
• 熱水     50-100g (喜湯汁多點的就多下點)

步驟

1. 牛肉100g+玉米澱粉10g+生抽10g+適量油調均；
2. 將3/4個西紅柿白入小美3秒/5速度破壁，放入蝴蝶棒，倒入油和蒜3分鐘/V檔/1反轉爆香；
3. 金針菇、香菇、鹽、蚝油水入主鍋5分鐘/V檔/小勺反轉；
4. 將牛肉、日本豆腐、還有1/4西紅柿切片一起倒入主鍋繼續3分鐘/V檔/小勺反轉，剩最後1分鐘時間入蔥段；
5. 出鍋趁熱享用（注:鹹淡因個人口味不同自行調節）。