食材
- 120 克洋蔥, 切塊
- 1 粒蒜頭(可選的)
- 50 克特級橄欖油
- 800 克罐裝蕃茄碎
- 1 茶匙糖
- ½ 茶匙鹽
- 5 片新鮮羅勒葉
做法
- 將洋蔥、蒜頭、橄欖油放入主鍋，以5秒/速度5切碎，再以7分/120°C/速度1爆香。
- 加入罐裝蕃茄、糖、鹽、羅勒葉，以20分/100°C/速度2烹煮。可搭配義大利面或作為蔬菜的淋醬趁熱享用。.
小貼士
- 新鮮蕃茄淋醬 :可使用800克新鮮牛蕃茄來取代罐裝蕃茄，在做法2加入所有食材後，以15秒/速度5切碎，之後參照食譜步驟操作並延長烹煮時間至30分鐘，使用網鍋來取代量杯蓋放在主鍋上以防止噴濺。