食材
- 10 克蒜頭
- 10 克 蔬菜油 (如:葵花油)
- 300 克青江菜或任何綠色蔬菜，切段(詳見要訣)
- ¼ 茶匙鹽
- 1 小撮 白鬍椒粉
做法
- 將蒜頭和蔬菜油放入主鍋，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒將蒜頭碎刮至主鍋底。
- 以2 分/120°C/速度小勺爆香。
- 加入青江菜、鹽和白鬍椒粉，以3-5分/Varoma/反轉速度小勺拌炒，立即享用
小貼士
- 可以利用菠菜(包含莖)、空心菜或是芥藍菜來取代青江菜。
- 可以在做法2中添加紅蘿蔔絲來增加料理中的顏色。
- 將青江菜白色梗的部份切成小段(約3公分)，綠色葉菜部分則切大段(約5-7公分)
- 不同品種的蔬菜需要不同的烹煮時間，如果蔬菜看起來沒有熟或是您希望蔬菜更軟一些，可以再以2 -3分/100°C/反轉/速度小勺繼續拌炒。